Ernährung Beiträge & News von der BE Solutions Unternehmensberatung

In der Kategorie „Ernährung“ finden Sie Infos die wir als Unternehmensberatung zum Thema Ernährung interessant finden. Dazu gehören Unternehmensberatungsinformationen zum Thema Urban Farming & Urban Gardening, Unternehmensberatungsinformationen zum Thema Aquaponik & neue Fischzucht ( Aquakultur) Unternehmensberatungsinformationen zum Thema Abfallmanagement im Sinne einer Cascading Economy und Zero Emission Strategie.

News - Unternehmensberatung - Nachhaltigkeit, Innovation & Regionalentwicklung

FuturZwei und Blue Economy

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Wer in der Schule Grammatik gehasst hat, kann sich vermutlich nur noch vage an die Form erinnern, die ‘Futur 2′ genannt wird und eine abgeschlossene Handlung der Zukunft ausdrückt. „Am Ende dieses Textes werden Sie diesen Beitrag gelesen haben.“ Jedenfalls hat sich der deutsche Soziologe Harald Welzer, der mir bislang nur als Konfliktforscher bekannt gewesen war, aufgemacht, alternativen zum heutigen Lebensstil und Wirtschaften aufzuzeigen. Dabei ist er natürlich auch über Blue Economy gestolpert – und hat gleich mehrere unserer Beispiele für seine Plattform und das später folgende Buch ausgewählt. Gestern war die feierliche Eröffnung. Wer schmökern möchte – hier geht’s lang. Aber Vorsicht: man verpflichtet sich zum Weitererzählen – Konsumhaltung ist nicht!

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Weihnachtsfeier als (fast) Selbstversorger

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IMG_0993-300x200Was für ein lustiger Abend: gemeinsam mit dem Team von Chido’s mushrooms haben wir gestern für unsere Weihnachtsfeier uns selbst bekocht – natürlich nur mit selbst gezüchteten Zutaten aus dem Pilzkeller und dem TopFarmers Gewächshaus. Daher stand zur Vorspeise Salat mit Limonenseitlingen auf dem Speiseplan, zum Hauptgang Filet vom Raubwels mit Austernseitlingen und zum Nachtisch Rosenseitlinge mit Apfelschnitzen (ok, die Äpfel mussten wir zukaufen, Bäume haben wir nicht). Super lecker! Ganz so viel Platz braucht man als Selbstversorger also gar nicht :-).

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Bio-Koch im Radialsystem

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Dr. Harald Hoppe ist schon seit vielen Jahren ein enger Freund und Wegbegleiter – leider sehen wir uns viel zu selten. Umso schöner, dass er gestern Abend im Radialsystem zu Gast war. Als Bio-Spitzenkoch hat er die Schulverpflegung in Deutschland revolutioniert, kreative Finanzierungsmodelle pioniert und dabei immer Nachhaltigkeit und Innovation zu kombinieren gewusst. Aber vor allem ist er ein waschechter Unternehmer mit Leib und Seele, dem wir zum Neustart der biond alles erdenklich Gute wünschen!

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Im Königreich des Donnerdrachen

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Bhutan ist ein sagenumwobenes Land, hoch im Himalaya gelegen und lange Zeit nur zu Fuß erreichbar. Doch auch die ‘moderne’ Anreise per Flugzeug hat es ganz schön in sich, wenn der Pilot die Maschine zwischen den Bergen langsam nach unten schraubt um schließlich immer noch ziemlich steil zur Landung in Paro anzusetzen. Wir hatten die Ehre, zwei Wochen lang auf Einladung der königlichen Familie dieses außergewöhnliche Land zu besuchen und sind nach wie vor begeistert von der Schönheit und Sanftheit von Natur und Bewohnern.

Es ist ein schmaler Grad, den Bhutan mit seiner Öffnung für internationale Märkte geht. Denn eine eher fatalistisch-bhuddistische Bevölkerung wird dadurch unvorbereitet konfrontiert mit Internet, Seifenopern – und sehr geschäftstüchtigen Indern. So manches ist dadurch aus dem Lot geraten und ein paar unnötige Abhängigkeiten sind entstanden. Wir dürfen nun für mehrere Kunden Projekte vorbereiten und hoffen, so einen kleinen Beitrag zur Resilienz und stärkeren Autonomie dieses wunderbaren Landes des Buchweizens, Daphnepapiers und des Donnerdrachens.