Von Plastik zu Protein – Insekten

Die rasant ansteigende Weltbevölkerung bringt so einige Herausforderungen mit sich. Zum einen verbreitet sich der Plastikgebrauch global aus, wobei es noch weitgehend wenig korrekte Entsorgungs- oder Recyclingmöglichkeiten gibt. Das Plastik landet so meist in der Umwelt und vor allem im Meer wo es großen Schaden anrichten kann. Zum anderen Bedeutet eine steigende Weltbevölkerung auch eine verschärfte Lage in der Lebensmittelversorgung. Grundbaustein jeder gesunden Ernährung bilden hier Proteine. An dieser Stelle können nun kleine krabbelige Lebewesen ansetzen und integrative Lösungswege beider Probleme bieten. Lesen Sie dazu unseren neuen Case: „Von Plastik zu Protein – Insekten„